08 mars 2007
Pour 4 personnes :
Ingrédients
:
600 g de viande d'agneau en dés
2 oignons
2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile
1 pointe de couteau de gingembre et de canelle
1 1/2 c. à soupe de curry
500 g de tomates pelées (éventuellement en boîte)
1 prise de sel
jus d'un demi-citron vert
2 bananes
Mango Chutney. (facile à trouver en grande surface)
ou même à faire soi-même
Préparation :
Chauffer l'huile dans une cocotte à pression.
Y faire revenir la viande, les oignons hachés et les gousses d'ail.
Ajouter le gingembre, la cannelle, le curry, le sel et les tomates avec leur jus,bien mélanger le tout.
Cuire sous pression pendant 30 minutes.
Assaisonner le curry avec le jus de citron vert, avec un peu de sel et de poudre de curry.
Couper les bananes en rondelles et les dresser séparément.
Servir avec du Mango Chutney.
