Cuisine Exotique

Découvrez les meilleures recettes de cuisine exotique. Tous les meilleurs plats des iles sur le net. Les secrets de la cuisine antillaise et indienne, bon appétit pour ces plats épicés et chauds en couleurs.

02 février 2009

Ananas grillé sauce vanille

Ingrédients :
1 gros ananas épluché et coupé en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre Le jus d'un citron 1 litre de jus d'ananas 30 cl de rhum blanc 5 gousses de vanille.

Recette :
Portez à ébullition le sucre et 10 cl d'eau.
Laissez bouillonner ce sirop pendant environ 2 minutes.
Ajoutez le jus d'ananas et le rhum blanc. Mélangez.
Laissez bouillir 15 à 20 min. Faites fondre, dans une autre casserole, le beurre avec les graines des gousses de vanille.
Mélangez les deux préparations et laissez cuire jusqu'à l'obtention d'un sirop.
Ajoutez le jus de citron.
Réservez hors du feu.
Cuire les tranches d'ananas sur le gril 5 min de chaque côté. Servir aussitôt avec la sauce vanille.

Posté par moi5 à 11:26 - Ananas grillé sauce vanille - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

    REPORTAGE TEVA cuisine exotique

    Bonjour,

    je suis journaliste pour l'émission de santé et de bien-être My Teva, diffusée chaque dimanche sur Teva.
    Je prépare un reportage sur la cuisine exotique (comment cuisiner les épices, le lait de coco, le gingembre, les patates douces...) et j'aurais aimé discuter avec vous de ce vaste sujet.

    Ma demande est assez urgente, pouvez-vous me contacter soit par mail : ib.enibas@gmail.com ou soit par téléphone au 06 85 21 66 28.

    A bientôt,
    Isaline

    Posté par Isaline Bonnefoy, 02 novembre 2009 à 19:02
  • viens manger à la maison

    Bonjour,

    Je créé mon site internet; www.viensmangeralamaison.fr et je recherche des gens qui comme vous aiment des recettes exotiques pour les faire connaitre par un nouveau site qu'est le mien, vu par des millions d'autres internautes qui n'ont pas vu votre blogue. Si l'idée de mon site vous plais, votre participation m'aidera à le faire connaitre.
    Merci.
    Cordialement.

    Frédéric

    Posté par frederic, 23 mars 2011 à 16:49

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