01 février 2009
Rougail De Crevettes
500 g de Crevettes
2 Oignons
2 Gousses D'ail
6 à 7 Tomates
1 piment,
Oignons verts,
thym,
sel,
poivre,
huile.
Décortiquer et laver les crevettes.
Les griller à la poêle et les hacher.
Couper finement les oignons.
Piler l'ail, le piment et le sel.
Faire revenir les Oignons dans l'huile chaude 5 minutes.
Ajouter les épices pilées et le thym.
Bien mélanger.
Ajouter les Crevettes et laisser dorer 10 minutes.
Hacher les Tomates pendant ce temps.
Les ajouter aux crevettes.
Tourner.
Laisser cuire 15 minutes.
Hacher les Oignons verts.
Disposez sur le plat avant de servir.
Régalez vous ! .
Rougail citron coco
" 4 citrons verts
" 2 cuillères à soupe de noix de coco râpé
" 1 cuillère à soupe de gros sel
" 1 oignon
" 3 cuillères à soupe d’huile
" 6 petits piments verts
" 1 cuillère à café de vinaigre
Recette :
• Bien laver les citrons et les couper finement
en petits morceaux , ôter les pépins
• Ajouter la noix de coco, l’oignon émincé et
les piments et le gros sel écrasé au pilon
• Ajouter l’huile et le vinaigre
• Bien mélanger
rougail mangues
" 3 mangues vertes ( assez grosses)
" 1 oignon
" 1 cuillère à café de gros sel
" 4 piments verts
" 2 cuillères à soupe d’huile
Recette :
• Peler les mangues et enlever les noyaux
• Hacher finement la pulpe au couteau ou au
mixeur
• Ajouter l’oignon finement émincé ainsi que
le piment écrasé avec le gros sel
• Ajouter l’huile
• Bien mélanger
Rougail tomate
" 4 tomates bien mûres
" 6 petits piments
" 1 oignon
" 1 petit morceau de gingembre mangue
" 1/2 cuillère à café de sel
Recette :
• Hacher grossièrement les tomates
• Mettre dans le pilon le sel, le gingembre
mangue, et les piments. écraser le tout
finement
• Ajouter les tomates et écraser de nouveau
• Ajouter l’oignon préalablement émincé
• Bien mélanger
20 novembre 2007
Rougail mangue
Ingrédients :
3 mangues vertes ( assez grosses)
1 oignon
1 cuillère à café de gros sel
4 piments verts
2 cuillères à soupe d’huile
Votre recette :
• Peler les mangues et enlever les noyaux
• Hacher finement la pulpe au couteau ou au
mixeur
• Ajouter l’oignon finement émincé ainsi que
le piment écrasé avec le gros sel
• Ajouter l’huile
• Bien mélanger