01 février 2009
Rougail citron coco
" 4 citrons verts
" 2 cuillères à soupe de noix de coco râpé
" 1 cuillère à soupe de gros sel
" 1 oignon
" 3 cuillères à soupe d’huile
" 6 petits piments verts
" 1 cuillère à café de vinaigre
Recette :
• Bien laver les citrons et les couper finement
en petits morceaux , ôter les pépins
• Ajouter la noix de coco, l’oignon émincé et
les piments et le gros sel écrasé au pilon
• Ajouter l’huile et le vinaigre
• Bien mélanger
Punch coco
" 25 cl de rhum blanc agricole
" 1 noix de coco verte
" 10 cl de lait de coco
" 5 cl de sirop de canne
Votre recette :
• Percer la noix de coco pour en extraire son
eau
• Mélanger avec le lait de coco, le rhum et le
sirop de canne
• Bien agiter au shaker avec quelques glaçons