01 février 2009
Rougail De Crevettes
500 g de Crevettes
2 Oignons
2 Gousses D'ail
6 à 7 Tomates
1 piment,
Oignons verts,
thym,
sel,
poivre,
huile.
Décortiquer et laver les crevettes.
Les griller à la poêle et les hacher.
Couper finement les oignons.
Piler l'ail, le piment et le sel.
Faire revenir les Oignons dans l'huile chaude 5 minutes.
Ajouter les épices pilées et le thym.
Bien mélanger.
Ajouter les Crevettes et laisser dorer 10 minutes.
Hacher les Tomates pendant ce temps.
Les ajouter aux crevettes.
Tourner.
Laisser cuire 15 minutes.
Hacher les Oignons verts.
Disposez sur le plat avant de servir.
Régalez vous ! .
Avocat farci aux crevettes
" 3 avocats bien mûrs
" 300 g de crevettes cuites
" Mayonnaise au citron
" 2 tomates pelées en dés
" 1 jus de citron
Recette :
• Couper les avocats en deux dans le sens de
la hauteur
• Retirer le noyau, prélever la chair sans
briser l’enveloppe qui servira de plat de
présentation
• Découper la chair en dés
• Mélanger dans un saladier la mayonnaise,
le jus de citron et les tomates pelées
• Ajouter les crevettes
• Répartir l’appareil (le mélange ) dans les
écorces d’avocat