Cuisine Exotique

Découvrez les meilleures recettes de cuisine exotique. Tous les meilleurs plats des iles sur le net. Les secrets de la cuisine antillaise et indienne, bon appétit pour ces plats épicés et chauds en couleurs.

01 février 2009

Rougail De Crevettes

500 g de Crevettes 2 Oignons 2 Gousses D'ail 6 à 7 Tomates 1 piment, Oignons verts, thym, sel, poivre, huile. Décortiquer et laver les crevettes. Les griller à la poêle et les hacher. Couper finement les oignons. Piler l'ail, le piment et le sel. Faire revenir les Oignons dans l'huile chaude 5 minutes. Ajouter les épices pilées et le thym. Bien mélanger. Ajouter les Crevettes et laisser dorer 10 minutes. Hacher les Tomates pendant ce temps. Les ajouter aux crevettes. Tourner. Laisser cuire... [Lire la suite]
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01 février 2009

Avocat farci aux crevettes

" 3 avocats bien mûrs" 300 g de crevettes cuites" Mayonnaise au citron" 2 tomates pelées en dés" 1 jus de citron Recette : • Couper les avocats en deux dans le sens dela hauteur• Retirer le noyau, prélever la chair sansbriser l’enveloppe qui servira de plat deprésentation• Découper la chair en dés• Mélanger dans un saladier la mayonnaise,le jus de citron et les tomates pelées• Ajouter les crevettes• Répartir l’appareil (le mélange ) dans lesécorces d’avocat
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