750 grammes
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Cuisine Exotique

8 mars 2007

Pour 4 personnes : Ingrédients : 600 g de viande

Pour 4 personnes : Ingrédients : 600 g de viande
Pour 4 personnes : Ingrédients : 600 g de viande d'agneau en dés 2 oignons 2 gousses d'ail 2 c. à soupe d'huile 1 pointe de couteau de gingembre et de canelle 1 1/2 c. à soupe de curry 500 g de tomates pelées (éventuellement en boîte) 1 prise de sel jus...
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8 mars 2007

Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 poulet de +/-

Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 poulet de +/- 1 kg le jus de 4 citrons verts + 1 citron vert 6 gousses d'ail 2 oignons 3 cives ou 2 échalottes 4 branches de persil 1 branche de thym 1 piment huile sel, poivre Préparation : 1. Découpez le poulet en...
8 mars 2007

Préparation pour 4 personnes. Préparation : la

Préparation pour 4 personnes. Préparation : la veille : Ingrédients : 2 bols de papayes bien mûres 2 bols de farine de manioc 1 bol de sucre 4 bols de lait de coco Préparation : 1. Eplucher, égrainer et couper les papayes en cubes. Faire bouillir et laisser...
8 mars 2007

Pour 6 personnes : Ingrédients : 1,500 kg de

Pour 6 personnes : Ingrédients : 1,500 kg de file ts de poisson. 2 carottes 2 concombres 2 tomates 1 oignon 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 2 oignons verts 2 cocos 1 oeuf 1 kg de citrons bien mûrs sel, poivre Préparation : 1. Couper les filets de...
8 mars 2007

Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : Un poulet de

Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : Un poulet de 1,5 kg (pour 4 à 6 pers) 3cuil. à soupe d'huile 2 gros oignons émincés 2 gousses d'ail, du gingembre (très peu, morceau ou poudre) 1 branche de thym, 2 pincée de curcuma (ou safran en poudre) 3 tomates...
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8 mars 2007

pour 4 personnes : Ingrédients : 6 chouchoux sel

pour 4 personnes : Ingrédients : 6 chouchoux sel 1 c à s de moutarde 2 gousses d’ail 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 échalote haché 1 pointe de piment 2 oignons verts 2 jus de citron vert 10 cl d’huile Préparation : Éplucher les chouchoux et retirer...
8 mars 2007

Pour 4 personnes : Ingrédients: 1 steack haché 3

Pour 4 personnes : Ingrédients: 1 steack haché 3 pommes de terre 200 g de farine 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cm de gingembre 1pincée de piment en poudre 1pincée de cumin en graines ( ou graines de fenouil) 3 branches de coriandre 1 branche de menthe eau...
8 mars 2007

Pour 4 personnes : Ingrédients: 2O crevettes

Pour 4 personnes : Ingrédients: 2O crevettes Gambas 1 c à c de poudre de curry de l'huile du sel 250g de riz basmati feuilles de coriandre Préparation : Décortiquer les crevettes et les laver Saupoudrer les crevettes de curry avec un peu d'eau Dans une...
8 mars 2007

Ingrédients : 10 tiges de citronnelle 3 mangues 2

Ingrédients : 10 tiges de citronnelle 3 mangues 2 pêches jaunes 300g de Porto 20g de sucre semoule 1 zeste d'un citron vert et le zeste d'une orange3 cuillérées à soupe de sucre roux Décor : groseilles/menthe Préparation : Sur 1 tige de citronnelle, alternez...
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